Misafir ağırlamanın en keyifli ama mutfakta en çok mesai harcattıran anlarından biri şüphesiz kahve servisidir. Yemekler yenmiş, tatlı faslına geçilmiş ve "Kimler kahve içiyor?" sorusu sorulmuştur. Eğer kalabalık bir misafir grubunuz varsa ve klasik, tek tek demleme yapan bir makine kullanıyorsanız; mutfaktaki yalnız mesainiz resmen başlamış demektir.
Kahveleri tek tek hazırladığınızda yaşadığınız en büyük sorun, son kahve hazır olana kadar ilk hazırladığınız fincanın çoktan soğumuş olmasıdır. Herkese aynı anda dumanı tüten bir kahve sunmak, geleneksel yöntemlerle adeta bir zamanla yarışa döner.
Standart makinelerde espresso'yu veya filtre kahveyi aynı anda ikiye bölmek çok zor değildir. Çoğu cihazda çift akışlı bir nozul bulunur. Ancak işin içine süt, köpük ve katmanlı tarifler girdiğinde sıradan makineler maalesef yetersiz kalır.
Bunlar da İlginizi Çekebilir 3. Sütlü İçeceklerin Çifte Mühendisliği Kremalı bir cappuccino veya bol köpüklü bir latte macchiato hazırlamak için cihazın sütü ideal sıcaklıkta ısıtması, doğru kıvamda köpürtmesi ve espresso ile doğru sırayla buluşturması gerekir. Bunu aynı anda iki ayrı fincan için simetrik bir şekilde yapabilmek ileri bir iç mühendislik ve akıllı valf sistemi gerektirir.
Yorum Yap